Resep Pempek Kulit Khas Palembang, Enak dan Gurih Banget!

Rembang Bicara – Pempek merupakan olahan ikan yang terkenal dari Palembang, Sumatera Selatan.

Selain terbuat dari daging ikan, ada jenis pempek yang terbuat dari kulit ikan, namanya pempek kulit.

Warna pempek kulit cenderung lebih gelap dibandingkan pempek pada umumnya. Namun, soal rasa jangan ditanyakan, karena enak dan gurih banget, lho.

Baca Juga: Dewi dan Rangga Saling Cemburu, Kelanjutan Hubungan Mereka Buat Penasaran, Simak Sinopsis Dewi Rindu Berikut

Kali ini Rembang Bicara akan membagikan resep pempek kulit yang bisa Anda praktikkan di rumah. Bisa juga dijadikan ide berjualan, nih.

Bahan-bahan yang diperlukan:

1. Bahan-bahan:

• 150 gr kulit ikan tenggiri
• 100 gr daging ikan tenggiri
• 100 gr tepung sagu

Baca Juga: Tampil Glowing Usai Melahirkan Anak Pertama, Pesona Aurel Hermansyah Istri Atta Halilintar Curi Perhatian

• 3 siung bawang putih
• 1 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• ½ sdt lada bubuk
• ¼ sdt baking powder
• Tepung sagu secukupnya, untuk taburan
• Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
• Timun secukupnya, untuk topping

Baca Juga: Keliatan Kece! SImak 5 Tips Memilih Celana Sesuai Bentuk Tubuh

2. Bahan bubur tepung:

• 100 ml air
• 10 gr tepung terigu protein sedang

3. Bahan cuko:

• 700 ml air
• 250 gr gula aren
• 50 gr asam jawa, larutkan dengan sedikit air
• 15 buah cabai rawit, haluskan
• 9 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm ebi, disangrai dan haluskan
• 1 sdt garam

Baca Juga: Nggak Cuma Gaya, 5 Merek Fashion Lokal Ini Juga Cocok untuk Kamu yang Peduli Lingkungan