Network
Rembang Bicara – Lobster merupakan udang laut, termasuk dalam genus Homarus, berwarna hitam kebiru-biruan, berkaki delapan, dan mempunyai sepasang sepit yang besar; udang karang.
Lobster biasa digunakan sebagai bahan makanan dan diolah menjadi olahan yang enak.
Namun, masih banyak yang bingung bagaimana cara mengolah lobster menjadi makanan yang enak dengan bumbu yang bisa meresap sampai ke dagingnya.
Berikut tiga olahan yang bisa dicoba untuk mendapatkan olahan lobster yang enak.
Baca Juga: Menakjubkan! Berikut Khasiat Daun Buah Tin, Bisa Sebagai AntiKanker
Lobster Asam Manis
Bahan-bahan : 8 ekor losbter, 5 siung bawang putih, 2 siung bawang merah, 2 batang daun bawang, 4 buah cabe rawit merah, 5 sdn saos tomat, 2 sdm saos tiram, 2 sdm kecap manis, 1 sdm kecap asin, 1 sdm kecap inggris, 2 sdm minyak goreng, 150 ml air matang, dan secukupnya garam, gula, merica, dan kaldu jamur.
Cara pembuatan:
- Bersihkan sungutnya dan rebus lobster. Tiriskan. Lalu belah lobster menjadi dua agar bumbu dapat lebih meresap
- Cincang bawang merah dan bawang putih kemudian goreng hingga harum. Masukkan saos tiram.
- Masukkan air, kecilkan api. Masukkan seluruh bahan.
- Masukkan lobster, irisan cabe rawit dan daun bawang. Koreksi rasa. Tunggu hingga saus mengental. Kemudian angkat dan sajikan.
Baca Juga: Tidak Boleh Sembarangan! Berikut Rekomendadi Skincare Untuk Kulit Wajah Kering Terbaik
Lobster Saus Padang
Bahan-bahan: 3 ekor lobster, ½ bawang bombay, 3 siung bawang putih, 3 siung bawang merah, 5 cabe merah keriting, 3 cabe rawit, ½ euas jahe, 1 butir telur kocok, 5 sdm saus sambal indofood, 3 sdm saus tomat, 3 sdm saus tiram, 1 sdm kecap manis.
Cara pembuatan:
- Goreng lobster yg sudah dibersihkan dengan minyak panas
- Iris memanjang bawang bombay, haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, jahe
- Panaskan minyak tumis bumbu2 di atas setelah wangi masukan semua saus dan aduk
- Tambahkan 1 gelas air dan masukan lobster
- Tunggu hingga air mendidih dan sedikir asat
- Masukan kocokan telur aduk hingga merata
- Masak 2 menit hingga telur matang
- Koreksi rasa, angkat kemudian sajikan
Baca Juga: Bekas Jerawat Masih Ada? Ini Produk Skincare yang Wajib Anda Coba
Bakso Lobster
Bahan-bahan adonan bakso:
3 ekor lobsterm 3 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, 1 butir telur ayam, 8 sdm tepung tapioka, 4 sdm tepung terigu, secukupnya garam, penyedap dan daun bawnag.
Bahan-bahan kuah:
Scukupnya air, 1 sdm garam, secukupnya merica dan penyedap, 4 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, ½ biji kemiri, minyak goreng, haluskan semua bumbu dan tumis hingga matang.
Cara pembuatan:
- Ambil daging lobster lalu haluskan (digiling)
- Masukkan semua bahan diatas uleni dan ditambahkan sedikit es batu (air dingin)
- Lalu rebus air hingga mendidih dan masukkan bakso ke dalam air hingga mengapung, lalu tiriskan
- Bahan kuah : sisa air dari pembuatan bakso tambahkan air secukupnya, lalu masukkan bumbu yang sudah disiapkan
- Siap disajikan***
