Network
- 100 ml minyak goreng
- 10 siung bawang putih
- 5 sendok teh kecap manis
- 2 cm jahe
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh merica bubuk
Sambal Kecap:
- 100 gram kacang tanah kulit (goreng & cincang kasar)
- 5 butir bawang merah (iris halus)
- 5 buah cabai rawit, (iris halus)
- 5 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan air jeruk nipis
Resep Kambing Oven
Bersihkan lemak daging kambing, kemudian tusuk-tusuk dengan garpu. Haluskan dan campur semua bahan perendam, lalu gunakan untuk melumuri daging kambing. Diamkan di dalam lemari es kurang lebih 1 jam.
Baca Juga: Bocoran Drakor Nevertheless Episode 6: Jadwal Tayang, Spoiler, dan Link Streaming Alternatif
Siapkan panci presto yang sudah diberi mentega. Tuang air, kemudian masukkan daging kambing. Masak selama 40-60 menit (sampai panci mendesis).
Keluarkan daging dari panci presto, kemudian olesi dengan sisa bumbu perendam. Letakkan di loyang atau dibungkus aluminium foil. Panggang di dalam oven bersuhu 170-200 derajat Celcius selama 15 menit.
Campur semua bahan sambal kecap, kemudian sajikan bersama kambing oven yang masih hangat.
2. Tongseng Kambing
Bahan:
